将图像文件转换成数据文件的Matlab源程序

代码说明：

可处理灰度图像和彩色图像，若为彩色图像，则先转换为灰度图像，再将灰度图像的像素值数据以二进制形式保存入记事本文件中，再将数据重新读出并显示。